TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

炫书屋 >> 美食圈外挂帝 >> 第10章 居然勾搭上主厨了

第10章 居然勾搭上主厨了

下午的工作依然是给赵猛打下手。

店里的三位主厨各有专长。

除了老顾客指定某位主厨掌勺外,其他时候,都是根据前厅的点餐单,主厨们各自捡着擅长的菜谱接单子。

赵猛做了一份炝拌螺片,吩咐道:“拿个高沿的圆盘过来。”

付宇拿过来,眼瞧着赵猛要亲自摆盘,赶忙问道:“赵厨,不让我打荷吗?这个螺片你是不是要摆成花环状?这个我会啊!”

没错,付宇已经下定决心,一定要抓紧时间,好好下功夫。

这个转正的机会,他必须要拿下才行!

赵猛瞥他一眼,凉凉道:“你准备怎么摆?一片一片摞吗?”

付宇诧异,不然呢?

随后,眼睁睁看着赵猛直接用炒勺三勺下去,将螺肉利落的叠成了椭圆的一圈。

加上几片花瓣和薄荷叶点缀。

整个打荷的时间,不过几十秒。

看着赵猛动作潇洒的收尾,付宇叹了口气。

唉!

这也太内卷了!

“赵厨,被卷死了算工伤吗?”

赵猛瞪眼睛:“被踹死了才算!赶紧让开,等把这两道菜做完,你跟我过去姚厨那儿。”

付宇惊讶道:“干嘛去?”

赵猛把炝拌螺片交给传菜的服务员,回头说道:“刚接了一桌客人,你跟着过去打下手。”

付宇顿时又精神了!

振奋道:“我能给姚厨打下手?”

赵猛抬脚踹人:“连我都是过去打杂的,你小子做梦呢!”

付宇讪讪一笑,凑上前帮着备菜:“我就说么,我这连你的十分之一都没学到手呢,哪敢到姚厨面前献丑。”

下午这桌席面是几位老艺术家订的,奔的就是店里最出名的几道菜。

姚石自己忙不过来,特意叫着赵猛过来帮厨。

赵猛倒不是真的像他所说只是打下手,而是要帮着一起掌勺,两个人同时开火,保证一桌子菜的上餐速度。

赵猛当初刚过来千里马工作时,就是给姚石当帮厨,两个人合作了一年多,赵猛被提拔成了主厨,这才开始自己带人。

也正因为这样,所以两人之间的关系,要比其他人更亲厚一些,姚石有了什么忙不过来的活,也都是邀请赵猛过来帮忙。

主要也是因为两人配合多年,彼此间很有默契。

今天这桌宴席也是,赵猛带着付宇刚过来,就被姚石安排负责做佛跳墙。

佛跳墙是千里马的特色招牌菜之一。

因为名头响,历史悠久,所以给人的感觉这道菜就代表着奢华,贵,用料丰富。

佛跳墙其实除了用料奢华之外,还很考验掌勺人的厨艺功底。

比如处理备料,因为食材价格不菲,所以使用时就要特别注意料理的手法。

再像是炖汤时所用的绍兴酒,也是要用文火煨煮十几个小时,确保炖出来的汤水吸收了各种食材的营养。

一盅佛跳墙,店里卖1888,价格的定位考量除了食材的原价偏高外,再就是算上了厨师费时费力的辛苦费。

毕竟桌上一顿饭的功夫,后厨就得从前一天开始采买备料忙碌上了。

姚石忙着炖鱼,安排完赵猛的工作,就自顾不暇的投入了工作中。

付宇不用吩咐,对于自己的定位还是摆的挺明白。

洗菜备料,刷碗清锅。

主厨一个眼神过来,就能立马知道应该递盐还是递糖。

不让主厨分心,能帮主厨分忧。

忙碌中还要恰到好处的穿插几句彩虹屁,讨得主厨欢心。

正所谓上能装逼,下能认怂,两者间随时转换自如。

这么一想。

后厨小工,其实也挺牛比。

佛跳墙用料多海鲜珍品,价格不菲,平日里慕名而来品尝的客人并不多。

付宇没太接触过,只能在赵猛烹饪时,跟在旁边默默打下手。

并且因为自己的荣誉称号后厨新星,只能在独立掌勺时有一定几率获得身边人的高超技能。

完全屏蔽了他有可能蹭到赵猛个人技能的可能性。

观摩的机会来之不易。

外挂又指不上。

付宇只能全靠着自己的眼睛看,脑子记,于是比平时学习更加专注认真。

赵猛洗干净手。

先将水发鱼翅去沙,剔整排在竹箅上。

再放进沸水锅中,加葱段,姜片,绍酒熬煮去腥。

付宇盯着锅。

赵猛又开始处理鱼唇。

切成宽2厘米、长4.5厘米的块,放入沸水中,加葱段,绍酒,姜片熬煮去腥。

付宇同时盯着两个锅。

赵猛一边取金钱鲍,一边考付宇:“鱼翅去腥后应该怎么办?”

付宇眼瞧着到了时间,忙一边停锅拣去葱姜,将箅拿出放进碗里,一边回道:“要用猪肥膘肉蒸。”

赵猛满意点头,将金钱鲍放进笼屉,用旺火蒸煮。

付宇看着笼屉里的金钱鲍。

赵猛去处理鱼翅。

鱼翅上摆放猪肥膘肉,加绍酒,上笼屉用旺火蒸。

鱼翅重新上了灶。

赵猛吩咐:“鱼唇可以了。”

付宇赶忙停锅,将鱼唇捞出,拣去葱姜。

赵猛端来一盆处理好的鸡、鸭、猪蹄、羊肘。

转头叮嘱:“把鸽蛋煮了。”

付宇听吩咐干活,把鸽蛋清洗干净,放入锅中煮上。

赵猛招呼道:“过来,我教你怎么取材。”

付宇赶忙凑过来。

赵猛:“看到没?这.鸡、鸭已经分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖也剔壳,拔净毛,洗净。羊肘这儿则是必须刮洗干净。咱们现在呢,就从这四料上各切12块。”

赵猛下刀利落迅速。

付宇看的眼花缭乱。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

美食圈外挂帝最新章节 - 美食圈外挂帝全文阅读 - 美食圈外挂帝txt下载 - 巧克力蘸糖的全部小说 - 美食圈外挂帝 炫书屋

猜你喜欢: 赘婿当道-赘婿崛起-岳风长得太凶,神仙校花被我吓哭了地球上最后一个土地美女姐妹爱上我不要和我谈钱超级囚徒电影教学系统从科大少年班开始的重塑人生从军医开始情燃官场:红粉仕途我的24岁总裁老婆我真的不无敌霉运阴阳眼重生之娱乐天王杭州爱情最强狂兵腹黑少将娇俏妻超级保镖最强兵王之谁与争锋我有系统好修真极品老婆导演之王绝品狂少我在都市签到的日子大巨星奶爸只是来凑个数,我成冠军了?
完本推荐: 反派的大长腿白月光全文阅读游戏红包群全文阅读缠缚(水流云在)全文阅读网王之明天的微笑全文阅读哦全文阅读斩神全文阅读最牛杂役全文阅读梅林的胡子[综]全文阅读看上相亲对象他儿子怎么办全文阅读妖孽皇后很猖狂全文阅读都市之超凡主宰全文阅读都市清道夫全文阅读西游蛇妖传全文阅读星罗万相全文阅读缠夫全文阅读听说我是绿茶婊全文阅读贩灵全文阅读夫人她又不讲武德全文阅读超级军团系统全文阅读埃拉的星空全文阅读
最近更新: 艺术人生汉乡阴阳掌门人逆流纯真年代小时光玻璃城堡之起[GL]在游戏里五杀老攻以后无敌小皇叔时尚大佬主神大道我一点也不倒霉成神的一百种方式[快穿]女神的超级赘婿万古神帝Blood X Blood穿越之培植师在逃生游戏里谈恋爱校霸的佛系初恋[穿书]我,会算命,不好惹[穿书]亚瑟的足球可爱能当饭吃吗以貌服人懒散初唐海贼之最强附身我当皇帝那些年末世之深渊召唤师重生九零神医福妻江山如画:典藏版黑卡玄幻:大佬,求求你摊牌吧!

美食圈外挂帝最新章节手机版 - 美食圈外挂帝全文阅读手机版 - 美食圈外挂帝txt下载手机版 - 巧克力蘸糖的全部小说 - 美食圈外挂帝 炫书屋移动版 - 炫书屋手机站